飲食店で働くこととは。

こんにちはヒラシカです。

飲食業で働くってなんだかキツそうなイメージありますよね？

はい、キツイです。

長時間の拘束時間がたくさんの人の笑顔を生み出している。

オーナーはいいんですよ。

辛いのは労働者。

適当にやるのが一番だと思うよ。

負けてたまるか。

ビジネス書はオフィスで働くサラリーマン向けばかりだ。

もっと飲食業で働いている人間向けに本があってもよいと思う。

ふざけるな。

14時間も働かすな。

ブラックかｗ

…え、ブラックだｗ

だからって世界が取り締まってくれるわけではない。

現場の人間が、職人が正当な利益をえるべきである。

人間として扱え。

人は4つのタイプと５つの欲求。

私は自由の欲求が強い。

自分で決めたい。

雇われであっても自分が長の店と思えるかどうかだ。

なにも決定権がない、否、人一人が障害になるのだ。

ミュージシャンになろう。言葉を巧みに喋る必要ありますか？そんな仕事にしなければいいじゃない。だからミュージシャンだ。

詩をかく、世界を表現したいのだ、写真で風景を切り取るように。言葉で気持ちを切り取る。

眠らせてくれ、自由時間をくれ、14時間はキツイって。