ヒレ肉のさばき方を考え直す。と、読んだ本の紹介。

今日はお客さん少なかった。そんな日もあるのだが、満足してもらえてないか不安になる。

お店で出しているのはヒレ肉のみで、お店がオープンしてから少しづつさばき方を覚えていった。教えられたことを無我夢中でやるだけで、自分から勉強はしていなかった。肉に対する私の技術を上げることで、さらなる美味しさを目指すことができるのではないかと思う。

そんなわけで、便利なYou Tubeで検索してみた。

色々動画があったが、オーストラリア産のヒレ肉を扱っていたので、とても参考になった。見聞を広める大切さ。自分だけの考え方ではすぐに袋小路に迷い込むw

明日は早速試して見よう。

最近読んだ本

「無意識はいつも正しい」

この本は、コントロールできない無意識へ、働きかける方法が書かれている。

身体を使うこと無意識へのアピールができる。

無意識が良い習慣に変わっていけば、日常の生活が楽になるという寸法だ。

毎日同じ習慣で生きている。その習慣を変えることで「今を生きている」ことに気づく。解決しない同じ悩みを考え続けていませんか？それは無意識の仕業です！

習慣になって楽してるから、ネガティブで余計なことを一日中考えてしまうのだろう。

例えばバイト初日なんて、目の前の仕事で一生懸命になり、余計なことなんて考える余裕ないですよね？

明日は利き手じゃないほうでご飯食べてみようｗ

明日もいいことあるさ！

ヒラシカのブログっち！